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2018-04-06 22:49:56

根据英国路透社报道,美国洛杉矶一家法院裁决,星巴克和其他几家咖啡公司,在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺——...
[1]   [2]   [3] [微刊]
2015-11-02 07:38:20

作者既是位美食达人,又是位资深驴友。于是,所行之处,她将各地美食的烹调方法带回,并按自己的方式加以改良。近百款精美菜品,让您从厨房菜鸟变身美食达人。书中分为三大篇章:1.只想轻轻松松过日子,2....
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2014-12-01 16:47:43

从最简单入门的饼干,到香甜绵软的蛋糕,再到香酥可口的派和塔,这些都是喜爱零食的朋友们的挚爱。但是,许多人可能仍心存疑惑:看不懂材料、不知道计量、工具不全……这些问题怎...
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2014-09-16 11:08:22

如今的西点书籍普遍是针对初学者的家庭烘焙或是针对专业西点师的专业烘焙书,对于中等水平西点爱好者的书籍比较少,所以针对这些读者崔相浩、崔元圭、金廷湜编著了《我的美味烘焙食谱书》一书。本书针对店里热...
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2014-09-10 15:18:15

《饼干教室》本书收录了100种好吃又易学的饼干,让您简单学,轻松做,烤出美味诱人的饼干,你也可以轻松变身饼干达人,喜爱西式小点的你赶快动手跟着试试吧,本书严选人气精品,囊括从最基础到最经典的各式...
[阅读] [微刊]
2014-07-25 10:57:18

经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。近两年来,一直能听到不少人跟我说:“君之,特别喜欢跟着你做西...
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2014-07-18 16:06:01

本书收录了100种好吃又易学的饼干,让您简单学,轻松做,烤出美味诱人的饼干,你也可以轻松变身饼干达人,喜爱西式小点的你赶快动手跟着试试吧,本书严选人气精品,囊括从最基础到最经典的各式饼干小点,无...
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2014-07-16 15:41:21

本书以家庭制作美味点心的基本工具和基本材料开篇,介绍了包括海绵状蛋糕、薄绸状蛋糕、干酪蛋糕、奶油蛋糕、曲奇、巧克力小甜点、水果馅饼和泡芙在内的共50余款可爱美味的小点心。每一款小点心都附有超大精...
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2014-07-15 15:03:36

在家制作美味浓缩咖啡的法则!第一次做就能成功!顶级咖啡师横山千寻的花式咖啡教科书!有人说,浓缩咖啡是一种艺术品。因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心...
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